麺 トマトとブロッコリーのスパゲッティ
今日も一日お疲れさまです。今日は、トマトとブロッコリーを使ったスパゲッテイを肴に。トマトの加熱は、レンジで時短。ブロッコリーは、スパゲッテイと一緒にゆでて。仕上げにカッテージチーズを加えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒...
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麺 冷やしおろしパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、お題だけ見ると和風？と思いきや今日はイタリアン。具材も和風っぽいけれど、オリーブ油とフルーツトマトを使うところかな？あと、「とんぶり」を使ってキャビアみたいに？教えてくれたのは、アルポルトの片岡護さん。お酒...
麺 極付きタラコスパ
今日も一日お疲れさまです。今日は、明太子のスパゲッティを肴に。今日のスパゲッテイは、いつもの明太子スパゲッティより、ちょっと手を加えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材...
麺 マダームの冷やしそうめん
今日も一日お疲れさまです。今日は、トマトソースをかけた冷やしそうめんを肴に。ザーサイとひき肉を炒めてトマトと一緒にソースに。教えてくれたのは、アーティさん。お酒は、WATTA。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）完熟トマト ...
麺 あま～いトマトの冷たいパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、フルーツトマトを使った冷たいスパゲッティを肴に。フルーツトマトじゃなくても、甘いトマトなら〇。広口の瓶に、材料を入れてシェイクしてソースを作ってかけるだけ。材料も少なく、とっても簡単。教えてくれたのは、原田...
その他 和風な感じでシコ²冷麺
今日も一日お疲れさまです。くずの花、この根からくず粉は採れる。今日は、乾燥したくずきりを使った冷麺を肴に。昔、「冬の京の旅」っていうのがあって、友達と行ってたなぁ～その時に、初めて「鍵善」の葛切りを食べたのだけれど。黒蜜と一緒に食べるできた...
麺 おててツナいで仲良しパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、ツナ缶を使ったスパゲッティを肴に。ほかの具材は、トマト・グリーンアスパラガス。教えてくれたのは、カルミネ・コッツォリーノさん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（２人分）トマト ２...
麺 辛味ごまソース麺
今日も一日お疲れさまです。麺シリーズの最終回。豆板醤とラー油を入れたごまソースの冷やし中華を肴に。野菜もいろいろのせて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）セロリ...
麺 冷やし中華うどん
今日も一日お疲れさまです。麺シリーズの４回目は、鶏ガラスープの冷やしうどんを肴に。手羽先と干しえびと昆布でだしを作って、うどんは稲庭うどん。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、そば焼酎のロック。今宵もおいしいお酒と肴でゆるり...
麺 冷たいスープスパゲッティ
今日も一日お疲れさまです。昨日のなす南蛮そばに引き続き、第３回目。今日は、じゃがいもを冷たいスープにしてスパゲッティと合わせた肴。スパゲッティには、生ハムとルッコラを混ぜて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、辛口白ワイン...