魚介 海のミートソースパスタ
今日も一日お疲れさまです。今日は、シーフードミックスを使ったトマトソースのパスタを肴に。色々な魚介が入ったシーフードミックスは、冷凍庫にあると便利。教えてくれたのは、アルポルトの片岡護さん。お酒は、白ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと...
ぴよこ
魚介 
その他 さつまいものごまコロッケ
今日も一日お疲れさまです。今日は、さつまいものコロッケを肴に。さつまいもは、食感を残す程度につぶして。さつま揚げが隠し味。パン粉に白ごまをたっぷり混ぜて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、さつまいもビール。今宵もおいしいお...
ご飯 うまい棒寿司焼きサバでおーきに
今日も一日お疲れさまです。白板昆布は職人技でできる。秋のサバは脂がのっておいしい。今日は、秋サバを焼いて棒寿司にした肴。教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘さん。お酒は、日本酒の冷酒。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）さば ...
その他 スイートポテト
今日も一日お疲れさまです。芋堀りは、楽しい。掘ったお芋は、色々な料理に使える。今日は、スイートポテトを肴に。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、焼きいもリキュールのミルク割り。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（７...
その他 栗と鶏の炒め物
今日も一日お疲れさまです。今日は、中華風栗と鶏肉の炒め物を肴に。器を春巻きの皮を揚げて作って。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、栗焼酎のロック。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）栗 １２個生しいたけ ４...
肉 ミンチカレー・チーズカレー
今日も一日お疲れさまです。今日は、２種類のカレーを肴に。ナンとピクルスを添えて。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の本多先生。お酒は、赤ワイン。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）ベーコン ６枚玉ねぎ １個にんにく ２片オリ...
野菜 大根のポトフ
今日も一日お疲れさまです。今日は、大根を使ったポトフを肴に。ポトフと言っても、串に刺してだしで煮て、ねぎ味噌だれでいただきます。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４...
ご飯 手羽先のご飯詰め揚げ
今日も一日お疲れさまです。今日は、具を炒めてご飯に混ぜて手羽先に詰めて揚げた肴を。入れる具は、干ししいたけ・ゆでたけのこ・干しえび・生姜みじん切りと中華風。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の小阪先生。お酒は、夕張メロンチューハイ。今宵もお...
パン たら真薯サンドイッチ
今日も一日お疲れさまです。今日は、たらとえびを真薯にしてパンにはさんで衣をつけて揚げた肴。真薯の味も２種類作って。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、レモンサワー。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）たらの切...
野菜 チャンチャン焼きでワーイワイ！
今日も一日お疲れさまです。外ご飯、最終回は、チャンチャン焼き。昔、北海道の豊頃にマラソン大会があって、走る仲間と行って走って。大会終了後、町の方々がチャンチャン焼きをふるまってくれて、とても美味しかったなぁ。。。今日も、教えてくれたのは、加...