今日も一日お疲れさまです。
今日は、えのたら和えを肴に。
えのきとたらこの和え物。明太子でもピリ辛でおいしい。
レモンを絞ってさっぱり。
レモンは、かぼすやすだちでも。
教えてくれたのは、菊乃井の村田吉弘さん。
お酒は、冷酒の日本酒。
今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。
材料（４人分）
- えのき １００ｇ×３袋
- 熱湯 適量
- たらこ １腹
- レモン $\frac{1}{2}$個
作り方
- えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。
- えのきをさっと熱湯でゆで、水に落とし水気を絞る。
- たらこは薄皮を取る。
- ボウルに薄皮取った、たらこを入れレモンを絞って加え混ぜ合わせ、えのきを和えて器に盛ったらできあがり。
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