ご飯 いたわり雑炊とすっぱかぶ
今日も一日お疲れさまです。今日は、豚肉とほうれん草を使った雑炊とかぶの和え物を肴に。鉄鍋で作って熱々を。塩もみしたかぶに、梅だれをかけて。教えてくれたのは、八百善10代目 栗山善四郎さん。お酒は、梅酒のソーダ割り。今宵もおいしいお酒と肴でゆ...
2026-01
ご飯 
肉 チキンカツ
今日も一日お疲れさまです。今日は、鶏もも肉を薄く伸ばして具材を巻いたチキンカツを肴に。ソースは、赤だし味噌を使って。教えてくれたのは、辻調理師専門学校の畑先生。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）鶏もも肉 ２...
ご飯 あられがゆ
今日も一日お疲れさまです。今日は、土鍋から炊くおかゆを肴に。仕上げにせりを入れて混ぜ、揚げたお餅とかまぼこをトッピング。新聞に載っていたレシピ。お酒は、日本酒の常温。今宵もおいしいお酒と肴でゆるりと。。。材料（４人分）米 １５０ｇ水 １５０...
麺 カレーうどん
今日も一日お疲れさまです。2026年第１回目は、カレーうどん。どっちの料理ショーで放送されていたもの。返しを一週間寝かせるためにすぐには食べられないけれど。たまには、手間ひまかけて作った料理もいいよね。お酒は、ビール。今宵もおいしいお酒と肴...